Torta vegana cioccolatosa

Dosi per 4 persone:

• 200 g di farina
• 250 g di zucchero
• 250 g di latte di soia
• 1 bustina di lievito
• 150 g di cioccolato fondente
• 50 g di cacao amaro

Preparazione:

• Versate in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e mescolate il tutto
• Incorporate il latte mescolando in continuazione fino ad avere un composto omogeneo
• Foderate una teglia quadrata con della carta forno (oppure "imburratela" con la margarina e poi infarinatela),  versateci il composto e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti
• Sciogliete a bagno maria 100 g di cioccolato fondente spezzettato e spalmatelo sulla torta con una spatolina
• Quando la torta si sarà raffreddata e il cioccolato solidificato, guarnite la torta col cioccolato rimanente grattuggiato a scagliette.

Vi assicuro che è buonissima e perfino i "carnivori" più agguerriti la apprezzeranno!